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香港老字号“蛇王二”不敌疫情 下月约满歇业

2020-03-19 04:23:28大公报
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【大公报讯】记者方学明报道:铜锣湾米芝莲著名食肆“蛇王二”有传疫情下损失惨重,月尾结业;店长罗长熙昨接受《大公报》访问时澄清,损失惨重是事实,但不是完全结业,下月尾租约期满后,撤出现有铺位,停业半年后再视乎疫情发展,决定会否另觅店铺重开。他强调,不希望这个老字号招牌倒下,但“无办法”。

生意暴跌七成 月蚀20万

开心飞艇代理罗长熙是蛇王二的店长,在这里工作超过二十年,由烧腊做起,最近十年获得老板赏识,升任主理人。然而,面对店铺即将停业的命运,他颇为感触:“非常无奈,点会舍得!呢度一事一物,都系我嘅回忆,但最唔舍得,系一班每日帮衬嘅熟客。”

无疑新冠肺炎疫情是导致店铺停业的致命伤。“以前沙士、金融海啸都捱过,但都冇今次嚟得咁急咁犀利,夜晚铜锣湾好似死城咁,冇晒人,我哋打开门做生意嘅,冇客等于白做。”熙哥无奈说。他直言店铺月租接近30万,人工支出每月亦30多万,两者支出超过70万元,但生意暴跌七成,每月蚀超过20万元。

开心飞艇代理他坦言,下月尾租约期满后,会撤离现铺。“老板倾向停业半年,睇半年后疫情点样,再决定系咪重开。”熙哥直言认同任职医生的老板决定。他说:“长痛不如短痛,个个月蚀钱,睇到都心酸,就当大家休息半年,半年后希望疫情好转,再嚟过。”

食客李先生对蛇王二停业感到突然“我最钟意嚟呢度食膶肠饭,佢哋嘅膶肠,第二度食唔到!”他希望“蛇王二”疫情过后在别处重开。陈小姐则喜欢到“蛇王二”饮炖汤,她说只有这里才有在家饮汤的感觉,所以非常不舍得。

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